Từ 1,00 tấn tinh bột chứa 5,0% chất xơ (không bị biến đổi) có thể sản xuất được

Giải Hóa 11 Bài 40: Ancol

Video Giải Bài 7 trang 187 Hóa học 11

Bài 7 trang 187 Hóa học 11:

Lời giải:

Khối lượng tinh bột tinh khiết:

1.0,95 = 0,95 tấn.

Xét 1 mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

162             →                    2.46 gam

0,95            →                     x        tấn

Do hiệu suất chung của cả quá trình là 80% nên khối lượng etanol thu được là:

$\begin{array}{l}x=\frac{0,\mathrm{95.2.46}}{162}.\frac{80}{100}\\ =0,432tấn=432kg\end{array}$ 

Thể tích etanol thu được là:

$V=\frac{432}{0,789}=547,5\left(l\right)$