Trong các peptit dưới đây, chất nào không tham gia phản ứng màu biure

Giải SBT Hóa 12 Bài 11: Peptit và protein

Bài 11.9 trang 22 Sách bài tập Hóa học 12:

A. Alanylglyxylvalin (Ala-Gly-Val)

B. Alanylglyxylserylleuxin (Ala-GLy-Ser-Leu)

C. Leuxylseryglyxylalanin (Leu-Ser-Gly-Ala)

D. Alanylglyxin (Ala-Gly)

Lời giải:

Đáp án D

Phản ứng màu biure: trong môi trường kiềm, những peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên tác dụng với Cu(OH)₂ tạo hợp chất màu tím