Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia phản ứng

Giải SBT Hóa 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Bài 7.4 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12: 

A. tráng bạc.    

B. với Cu(OH)₂.

C. thuỷ phân.    

D. đổi màu iốt

Lời giải:

Đáp án C

Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có phản ứng thủy phân nhờ xúc tác axit hay enzim thích hợp.