Phản ứng glucozơ lên men tạo ra ancol etylic

Giải SBT Hóa 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Bài 7.5 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Trong các nhận xét dưới đây về phản ứng này, nhận xét nào đúng?

A. Đây không phải là phản ứng oxi hóa - khử

B. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị oxi hóa

C. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị khử

D. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó một số nguyên tử cacbon bị oxi hóa, một số nguyên tử cacbon tự khử

Lời giải:

Đáp án D

Số oxi hóa của cacbon trong phản ứng:

Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó một số nguyên tử cacbon bị oxi hóa, một số nguyên tử cacbon tự khử