Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển hoá thành glucozơ

Giải SBT Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Bài 6.16 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12:

Lời giải:

Vì glucozo và fructozo đều có công thức phân tử: C₆H₁₂O₆

Suy ra tổng số mol hỗn hợp là $\frac{36}{180}$= 0,2 mol

C₆H₁₂O₆ → 2Ag

m_Ag = 0,4.108 = 43,2 g.