Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân

Giải Hóa 12 Bài 7: Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Video Giải Bài 5 trang 37 Hóa học 12

Bài 5 trang 37 Hóa học 12: 

a. 1kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.

b. 1kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.

c. 1kg saccarozơ.

Giả thiết các phản ứng xảy ra hoàn toàn

Lời giải:

a. Khối lượng của tinh bột là m_{(tinh bột)} = 1.0,8 = 0,8(kg)

Khối lượng glucozơ sinh ra là:

$m_{Glucozo}=\frac{0,8.180n}{162n}=0,89kg.$

b. Khối lượng xenlulozơ là 

m_xenlulozo = 1.0,5 = 0,5 kg.

Khối lượng glucozơ sinh ra là:

$m_{Glucozo}=\frac{0,5.180n}{162n}=0,56kg.$

c.

Khối lượng glucozơ tạo thành:

$m_{Glucozo}=\frac{1.180}{342}=0,526kg.$