Viết phương trình hóa học của phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường acid và môi trường kiềm

Giải Hóa 12 Cánh diều Bài 1: Ester - Lipid

Luyện tập 7 trang 11 Hóa 12: Viết phương trình hóa học của phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường acid và môi trường kiềm.

Lời giải:

Tristearin có CTPT: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅