Giải Hóa 12 Bài 6 (Cánh diều): Amino

Giải Hóa 12 Bài 6: Amino

Mở đầu trang 42 Hóa 12:

Glutamic acid là một amino acid có vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất của cơ thể động vật. Hãy cho biết trong phân tử amino acid có những nhóm chức nào. Từ đó, dự đoán những tính chất hóa học đặc trưng của amino acid

Lời giải:

Tính chất hóa học của amino acid bao gồm tính chất hóa đặc trưng của – COOH và – NH₂.

Câu hỏi 1 trang 42 Hóa 12:

CH₃CH₂COONH₄ (A)

CH₃NHCH₂COOC₂H₅ (B)

Lời giải:

(D) là hợp chất thuộc amino acid.

Câu hỏi 2 trang 43 Hóa 12:

Lời giải:

: 2 – aminopropanoic acid: thuộc $\alpha$- amino acid vì nhóm - NH₂ liên kết với nguyên tử carbon số 2

: 3 – amino – 3 - methylpropanoic acid: thuộc $\beta$- amino acid vì nhóm - NH₂ liên kết với nguyên tử carbon số 3

: 4 – amino – 2 - methylbutanoic acid: thuộc $\gamma$- amino acid vì nhóm - NH₂ liên kết với nguyên tử carbon số 4

Câu hỏi 3 trang 45 Hóa 12:

Lời giải:

Glycine hầu như không dịch chuyển nên tồn tại chủ yếu ở dạng lưỡng cực

Lysine dịch chuyển về cực âm nên tồn tại chủ yếu ở dạng cation

Glutamic acid dịch chuyển về cực dương nên tồn tại chủ yếu ở dạng anion

Luyện tập 1 trang 45 Hóa 12:

Lời giải:

Luyện tập 2 trang 45 Hóa 12:

Lời giải:

Bài 1 trang 46 Hóa 12:

Lời giải:

Bài 2 trang 46 Hóa 12:

Lời giải:

Vì ester B được tạo với amino acid A và methanol nên B có công thức tổng quát là: NH₂RCOOCH₃

Phổ MS của ester B xuất hiện peak của ion phân tử [M]⁺ có giá trị m/z = 89 => M _B = 89

Ta có: 16 + R + 44 + 15 = 89 => R = 14 => CTCT B: NH₂CH₂COOCH₃

Công thức cấu tạo của A: H₂NCH₂COOH