Phát biểu nào sau đây đúng

Giải VBT Hóa 9 Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

Bài 2 trang 133 VBT Hóa học lớp 9:

A. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ.

B. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.

C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khổi bằng nhau.

D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

Lời giải:

Câu đúng là: D

Công thức chung của xenlulozơ và tinh bột là (C₆H₁₀O₅)_n với n rất lớn và khác nhau. Trong phân tử tinh bột $n\approx 1200-6000$, còn trong phân tử xenlulozơ, giá trị n lớn hơn rất nhiều với $n\approx 10000-14000$.