Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm chức nào trong phân tử glucose

Giải Hóa 12 Cánh diều Bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate

Luyện tập 1 trang 29 Hóa 12:

Lời giải:

Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm – CHO trong phân tử glucose. Trong môi trường kiềm (dung dịch NH₃) nhóm – CO của phân tử fructose chuyển hóa thành – CHO của phân tử glucose nên cũng có phản ứng tráng bạc.