Chuẩn bị Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI

Giải Hóa 12 Cánh diều Bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate

Thí nghiệm 5 trang 31 Hóa 12:

Chuẩn bị

- Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I₂ trong KI

- Dụng cụ: Ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt

Tiến hành: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch hồ tinh bột, thêm vài giọt dung dịch iodine trong KI. Lắc đều ống nghiệm

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng và giải thích

Lời giải:

Hiện tượng: xuất hiện màu xanh tím

Giải thích: phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.