Nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S): Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.

Giải Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Video Giải Bài 2 trang 33 Hóa học 12

Bài 2 trang 33 Hóa học 12: 

a) Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.

b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit chỉ khác nhau về cấu tạo của gốc glucozơ.

c) Khi thủy phân đến cùng saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho một loại monosaccarit.

d) Khi thủy phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ.

Lời giải:

a. S. Vì saccarozơ được cấu tạo từ một gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ còn tinh bột được cấu tạo từ nhiều gốc α- glucozơ liên kết với nhau.

b. Đ.

c. S. Vì khi thủy phân đến cùng saccarozơ thu được glucozơ và fructozơ còn khi thủy phân đến cùng tinh bột và xenlulozơ chỉ thu được glucozơ.

d. Đ.