Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ

Giải Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Video Giải Bài 6 trang 34 Hóa học 12

Bài 6 trang 34 Hóa học 12:

Lời giải:

$n_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}=\frac{100}{342}\left(mol\right)$

Cả glucozơ và fructozơ cùng tham gia phản ứng tráng gương:

C₆H₁₂O_{6 (glucozơ + fructozơ)} + 2AgNO₃+ 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2 NH₄NO₃

$\Rightarrow n_{Ag}=n_{AgN{O}_3}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=2(\frac{100}{342}+\frac{100}{342})=\frac{200}{171}mol\begin{array}{l}\Rightarrow m_{Ag}=\frac{200}{171}.108=126,32g\\ m_{AgN{O}_3}=\frac{200}{171}.170=198,83g\end{array}$