Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp

Giải VBT Hóa 9 Bài 53: Protein

Bài 1 trang 135 VBT Hóa học lớp 9:

Lời giải:

a) Các protein đều chứa các nguyên tố cacbon, hiđro, oxi, nitơ.

b) Protein có ở mọi bộ phận cơ thể của người, động vật, thực vật như thịt, cá, rau, quả, tóc, móng, sữa, trứng.

c) Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein thủy phân tạo ra các amino axit.

d) Một số protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.