Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo

Giải VBT Hóa 9 Bài 47: Chất béo

Bài 4 trang 125 VBT Hóa học lớp 9: 

a) Tính m.

b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.

Lời giải:

a) Tính m:

PTHH của p/ứ phân hủy chất béo:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Theo ĐL bảo toàn khối lượng ta có:

m_{chất béo} + m_NaOH = m_glixerol + m

→ m = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg

b) Khối lượng xà phòng bánh:

m­_{xà phòng} = $\frac{8,86.100}{60}=14,77\mathrm{kg}$