Chọn câu đúng nhất trong các câu sau

Giải VBT Hóa 9 Bài 47: Chất béo

Bài 1 trang 125 VBT Hóa học lớp 9:

A. Dầu ăn là este.

B. Dầu ăn là este của glixerol.

C. Dầu ăn là một este của glixerol và axit béo.

D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo.

Lời giải:

Câu đúng nhất là: D

Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là (R-COO)₃C₃H₅.