Quan sát Hình 20.7 và mô tả các bước sản xuất sữa lên men

Giải Công nghệ 11 Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Khám phá trang 103 Công nghệ 11:Quan sát Hình 20.7 và mô tả các bước sản xuất sữa lên men

Lời giải:

Các bước sản xuất sữa lên men:

- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: sữa tươi, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, men giống.

- Bước 2: Phối trộn: sữa/men giống = 9/1.

- Bước 3: Chiết rót vào hộp đã chuẩn bị.

- Bước 4: Đóng nắp.

- Bước 6: Ủ.

- Bước 6: Bảo quản và sử dụng.