Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, lấy ví dụ minh hoạ ở gia đình và địa phương.

Giải Công nghệ 9 Ôn tập Chương 1 trang 28

Câu 6 trang 29 Công nghệ 9:Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, lấy ví dụ minh hoạ ở gia đình và địa phương. Từ đó, hãy đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em.

Trả lời:

* Các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm là:

- Tăng hoặc giảm nhiệt độ.

- Làm khô

- Ướp muối hoặc đường.

- Điều chỉnh độ pH của thực phẩm.

- Sử dụng các chất sát khuẩn.

- Đóng hộp

- Sử dụng tác nhân vật lí.

* Đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em:

- Ướp muối.

- Làm khô.

- Giảm nhiệt độ.