Dựa vào kiến thức của mục II, kết hợp vói các thực phẩm trong thực đơn của gia đình em

Giải Công nghệ 9 Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

Kết nối năng lực trang 22 Công nghệ 9:Dựa vào kiến thức của mục II, kết hợp vói các thực phẩm trong thực đơn của gia đình em, hãy hoàn thành nội dung theo mẫu Bảng 2.2 về các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm trước khi chế biến.

Trả lời:

Loại thực phẩm	Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng
Thịt	Không ngâm, rửa sau khi thái, cắt.
Rau xanh	Không để khô héo; chỉ thái, cắt sau khi rửa.
Quả	Gọt vỏ trước khi ăn.
Gạo	Không vo, rửa quá kĩ.