Trước đây, người ta thường cho formol vào bánh phở, bún để làm trắng và tạo độ dai

Giải SBT Hóa 11 Bài 23: Hợp chất carbonyl

Bài 23.26 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11:Trước đây, người ta thường cho formol vào bánh phở, bún để làm trắng và tạo độ dai, tuy nhiên do formol có tác hại với sức khoẻ con người nên hiện nay đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Formol là chất nào sau đây?

A. Methanol.

B. Phenol.

C. Formaldehyde.

D. Acetone.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Formol là Formaldehyde (HCHO).