Trong Ví dụ 5, cho biết những nhóm chức nào của amino acid tham gia phản ứng trùng ngưng

Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 7: Amino acid và peptide

Câu hỏi 7 trang 42 Hóa học 12: Trong Ví dụ 5, cho biết những nhóm chức nào của amino acid tham gia phản ứng trùng ngưng.

Lời giải:

Trong phân tử amino acid, nhóm chức –NH₂ và –COOH đều tham gia phản ứng trùng ngưng, cụ thể như sau: OH của nhóm COOH ở phân tử amino acid này kết hợp với H của nhóm NH₂ ở phân tử amino acid kia tạo thành H₂O và sinh ra polymer do các gốc amino acid kết hợp với nhau.