Thực hiện chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em

Giải Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt

Vận dụng 2 trang 111 Công nghệ 10: Thực hiện chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em?

Lời giải:

Chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em:

Bước 1:

Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.

Một số quả cần sơ chế hoặc gọt vỏ, xắt lát (thơm, xoài, sấu…)

Bước 2:

Xếp vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường,

Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín

Bước 3: 

Sau 20 – 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô.

Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.