Anonymous
0
0
So sánh ưu nhược điểm của công nghệ sấy lạnh xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không
- asked 4 months agoVotes
0Answers
0Views
Giải Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt
Luyện tập 3 trang 111 Công nghệ 10: So sánh ưu nhược điểm của công nghệ sấy lạnh xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không?
Lời giải:
So sánh |
Công nghệ sấy lạnh |
Xử lí bằng áp suất cao |
Chiên chân không |
Giống nhau |
- Chi phí đầu tư cao - Thời gian bảo quản dài - Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm | ||
Khác nhau |
- Phạm vi hẹp |
- Không phù hợp với rau |
- Quy mô lớn |