Sau khi được học về cách làm sữa chua

Giải SBT Khoa học tự nhiên 6 Bài 26: Thực hành quan sát vi khuẩn - Chân trời sáng tạo

Bài 26.4 trang 88 SBT Khoa học tự nhiên 6:

Trả lời:

Bạn làm sữa chua không thành công vì thiếu sữa chua mồi. Trong sữa chua mồi có chứa một tỉ lệ vi khuẩn nhất định, khi cho vào ủ cùng với sữa sẽ kích thích quá trình sinh sản của vi khuẩn lactic và tạo nên vị chua ngọt dịu đặc trưng. Không có vi khuẩn lactic trong sữa chua mồi khiến cho các sinh vật có hại phát triển và gây hỏng sản phẩm.