Phát biểu nào sau đây là không đúng: Chất béo không tan trong nước

Giải Hóa 12 Bài 2: Lipit

Video Giải Bài 2 trang 11 Hóa học lớp 12

Bài 2 trang 11 Hóa học lớp 12: Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo là este của glixerol và các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.

Lời giải:

Đáp án C

Bởi vì: Dầu ăn là chất béo (thành phần nguyên tố gồm C, H, O), còn mỡ bôi trơn là các hiđrocacbon (thành phần nguyên tố gồm C và H).