Lý thuyết Glucozơ (mới 2024 + Bài Tập) - Hóa học 9

Lý thuyết Hóa 9 Bài 50: Glucozơ

- Glucozơ có công thức phân tử: C₆H₁₂O₆.

- Phân tử khối: 180.

I. Trạng thái thiên nhiên

Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.

Hình 1: Quả nho chứa nhiều glucozơ

II. Tính chất vật lí

Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

Hình 2: Đường glucozơ

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng oxi hóa glucozơ

- Thí nghiệm:

+ Nhỏ vài giọt dung dịch AgNO₃ vào ống nghiệm NH₃, lắc nhẹ.

+ Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào, sau đó đặt ống nghiệm trong cốc nước nóng.

- Hiện tượng: Có chất màu sáng bạc bám trên thành ống nghiệm.

- Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\stackrel{N{H}_3}{\to }$ 2Ag + C₆H₁₂O₇ (axit gluconic)

- Phản ứng này được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương. Trong phản ứng này glucozơ bị oxi hóa thành axit gluconic.

Hình 3: Phản ứng tráng gương của glucozơ

2. Phản ứng lên men rượu

- Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ ở nhiệt độ thích hợp (30 – 32^oC) glucozơ sẽ chuyển dần thành rượu etylic.

- Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{men;30-{32}^{0}C}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

IV. Ứng dụng

Glucozơ có những ứng dụng chủ yếu sau: dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất rượu etylic…

Hình 4: Sơ đồ ứng dụng của glucozơ

Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ

Câu 1:

A. Củ cải

B. Mật ong

C. Quả nho chín

D. Thân cây mía

Hiển thị đáp án

Câu 2:

A. 0,2%

B. 0,15%

C. 0,1%

D. 0,05%

Hiển thị đáp án

Câu 3:

A. 30 gam

B. 35 gam

C. 40 gam

D. 45 gam

Hiển thị đáp án

Câu 4:

A. Dùng để pha huyết thanh

B. Tráng gương, tráng ruột phích

C. Sản xuất rượu etylic

D. Cả A, B, C đều đúng

Hiển thị đáp án

Câu 5:

A. Etan

B.Axetilen

C. Metan

D. Glucozơ

Hiển thị đáp án

Câu 6:

A. 43,2 gam

B. 44,6 gam

C. 45,1 gam

D. 42,3 gam

Hiển thị đáp án

Câu 7:

A. Axetilen

B. Glucozơ

C. Saccarozơ

D. Andehit fomic

Hiển thị đáp án

Câu 8:

A. Etilen

B. Glucozơ

C. Chất béo

D. Axit axetic

Hiển thị đáp án

Câu 9:

A. 4,48 lít

B. 2,24 lít

C. 1,12 lít

D. 0,56 lít

Hiển thị đáp án

Câu 10:

A. Mantozơ

B. Glucozơ

C. Fructozơ

D. Saccarozơ

Hiển thị đáp án