Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1

Giải Công nghệ 11 Bài 21: Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Câu hỏi 2 trang 116 Công nghệ 11: Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1.

Lời giải:

Các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước:

- Bước 1: Chuẩn bị sữa tươi.

- Bước 2: Lọc sữa

- Bước 3: Khử trùng Pasteur

- Bước 4: Cô đặc

- Bước 5: Sấy

- Bước 6: Tạo sữa bột