Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm

Giải KHTN 9 Bài 27: Acetic acid

Mở đầu trang 123 Bài 27 KHTN 9: Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Chất nào đã tạo nên vị chua của giấm?

Trả lời:

Chất tạo nên vị chua của giấm là CH₃ – COOH (acetic acid).