Enzim trong nước bọt có tên là gì? Enzim trong nước bọt có tác dụng như thế nào với tinh bột

Giải VBT Sinh học 8 Bài 26: Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

Bài tập 1 (trang 68 VBT Sinh học 8): 

Trả lời:

- Enzim trong nước bọt có tên là amilaza.

- Enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi một phần tinh bột thành đường đôi mantôzơ.