Anonymous
0
0
Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5.5
- asked 4 months agoVotes
0Answers
0Views
Giải Công nghệ 6 Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình - Chân trời sáng tạo
Câu hỏi trang 35 sgk Công nghệ 6
Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5.5 được thực hiện như thế nào.
Trả lời
Thực phẩm ngâm chua được chế biến theo quy trình như sau
1. Sơ chế nguyên liệu: làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối
với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
2. Chế biến món ăn: pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong
hỗn hợp nước ngâm.
3. Trình bảy món ăn: sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.