Có các phát biểu sau: 1) Glucose và fructose không tham gia phản ứng thuỷ phân

Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 3: Glucose và fructose

Bài 1 trang 20 Hóa học 12: Có các phát biểu sau:

1) Glucose và fructose không tham gia phản ứng thuỷ phân.

2) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng nước bromine.

3) Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

4) Chất béo không phải là carbohydrate.

Số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Lời giải:

1) Glucose và fructose không tham gia phản ứng thuỷ phân.

→ Đúng. Glucose và fructose là monosaccharide nên không tham gia phản ứng thuỷ phân.

2) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng nước bromine.

→ Đúng. Glucose làm mất màu nước bromine, fructose không làm mất màu nước bromine.

3) Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

→ Đúng.

4) Chất béo không phải là carbohydrate.

→ Đúng. Chất béo là triester của glycerol và acid béo không phải là carbohydrate.

Số phát biểu đúng là 4.

→ Chọn D.