Việc lạm dụng sulfur để bảo quản dược liệu, thực phẩm khô,… có thể gây hại đến sức khoẻ

Giải Hóa 11 Bài 6: Sulfur và sulfur dioxide

Mở đầu trang 39 Hoá học 11:Việc lạm dụng sulfur để bảo quản dược liệu, thực phẩm khô,… có thể gây hại đến sức khoẻ. Vì sao?

Lời giải:

Sulfur được dùng để bảo quản được liệu, thực phẩm khô … bằng cách đốt lưu huỳnh xông (dân gian còn gọi là quá trình “xông sinh”). Tuy nhiên, việc đốt lưu huỳnh sinh ra khí độc SO₂ gây nhiễm độc thực phẩm, dược liệu … ảnh hưởng đến sức khoẻ con người.