Anonymous

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các đối tượng

- asked 6 months agoVotes

0Answers

0Views

Giải Chuyên đề Sinh học 11 Chân trời sáng tạo Bài 10: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Lời giải:

- Vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển, sử dụng phải đảm bảo thực phẩm sạch, an toàn, không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng của người tiêu dùng.

STT	Khâu	Biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
1	Sản xuất nguyên liệu thực phẩm	- Đảm bảo thực hành canh tác tốt (tiêu chuẩn GAP).
2	Sản xuất và chế biến thực phẩm	- Đảm bảo thực hành sản xuất tốt (tiêu chuẩn GMP) và thực hành vệ sinh tốt (tiêu chuẩn GHP).
3	Dịch vụ và thương mại thực phẩm
4	Tiêu dùng thực phẩm	- Sử dụng đúng cách, đúng hạn; phản hồi các sản phẩm dùng phẩm không an toàn cho nhà sản xuất và các cấp quản lí.