Trình bày cách nhận biết các hợp chất trong dung dịch

Giải Hóa 12 Bài 5: Glucozơ

Video Giải Bài 5 trang 25 Hóa học 12

Bài 5 trang 25 Hóa học 12: Trình bày cách nhận biết các hợp chất trong dung dịch của mỗi dãy sau đây bằng phương pháp hóa học:

a. Glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic.

b. Fructozơ, glixerol, etanol.

c. Glucozơ, fomanđehit, etanol, axit axetic.

Lời giải:

a. Glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic

	Glucozơ	Glixerol	Etanol	Axit axetic
Quỳ tím	Không đổi màu	Không đổi màu	Không đổi màu	Đỏ
Cu(OH)2, lắc nhẹ	Cu(OH)­2­ tan, thu được dung dịch xanh lam	Cu(OH)2 tan, thu được dung dịch xanh lam	Cu(OH)2 không tan.
Cu(OH)2/ OH-, to	Kết tủa đỏ gạch	Không có kết tủa

Phương trình hóa học:

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

C₅H₁₁O₅CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ C₅H₁₁O₅COONa + Cu₂O↓ _{(đỏ gạch)} + 3H₂O

b) Fructozơ, glixerol, etanol.

	Fructozơ	Glixerol	Etanol
Cu(OH)2, lắc nhẹ	Cu(OH)­2­ tan, thu được dung dịch xanh lam	Cu(OH)­2­ tan, thu được dung dịch xanh lam	Không hiện tượng
Cu(OH)2/ OH-, to	Kết tủa đỏ gạch	Không có kết tủa

Phương trình hóa học:

 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

C₅H₁₁O₅CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ C₅H₁₁O₅COONa + Cu₂O↓ _{(đỏ gạch)} + 3H₂O

c) Glucozơ, fomanđehit, etanol, axit axetic.

	Glucozơ	Fomanđehit	Etanol	Axit axetic
Quỳ tím	Không đổi màu	Không đổi màu	Không đổi màu	Đỏ
Cu(OH)2, lắc nhẹ	Cu(OH)­2­ tan, thu được dung dịch xanh lam	Cu(OH)­2­ không tan	Cu(OH)­2­ không tan
Cu(OH)2/ OH-, to		Kết tủa đỏ gạch	Không  hiện tượng

Phương trình hóa học:

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

HCHO + 4Cu(OH)₂ + 2NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ Na₂CO₃ + 2Cu₂O↓ _{(đỏ gạch)} + 6H₂O