Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng

Giải Hóa 12 Bài 5: Glucozơ

Video Giải Bài 3 trang 25 Hóa học 12

Bài 3 trang 25 Hóa học 12: Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy ví dụ minh họa?

Lời giải:

Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H₂O)m

Ví dụ: tinh bột (C₆H₁₀O₅)n hay [C₆(H₂O)₅]n

Có nhiều loại cacbohiđrat, quan trọng nhất là ba loại sau đây:

Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được, như: glucozơ và fructozơ.

Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccarit, như: mantozơ và saccarozơ.