Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí

Giải Hóa 9 Bài 50: Glucozơ

Video Giải Bài 4 trang 152 SGK Hóa học lớp 9

Bài 4 trang 152 SGK Hóa học lớp 9:

a) Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.

b) Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Lời giải:

a) ${\mathrm{n}}_{{\mathrm{CO}}_2}=\frac{11,2}{22,4}=0,5\mathrm{mol}$

Phương trình lên men glucozơ:

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{menruou}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

Theo phương trình: n_{rượu etylic} =${\mathrm{n}}_{{\mathrm{CO}}_2}$= 0,5 mol.

m_{rượu etylic} = 0,5 . 46 = 23 gam.

b)

Theo phương trình, n_{glucozơ pư} = $\frac{1}{2}{\mathrm{n}}_{{\mathrm{CO}}_2}=\frac{1}{2}.0,5$= 0,25 mol

Do hiệu suất đạt 90% nên khối lượng glucozơ cần dùng là:

$\mathrm{0,25.180.}\frac{100}{90}=50gam$