Hãy giải thích vì sao khi làm sữa chua, chúng ta cần sát trùng tất cả các dụng cụ bằng nước sôi

Giải Sinh học 10 Ôn tập chương 5

Bài tập 2 trang 139 SGK Sinh học 10: Hãy giải thích vì sao khi làm sữa chua, chúng ta cần sát trùng tất cả các dụng cụ bằng nước sôi.

Trả lời:

Bề mặt dụng cụ có thể là bề mặt bám của nhiều loại vi sinh vật. Bởi vậy, khi làm sữa chua, chúng ta cần sát trùng tất cả các dụng cụ bằng nước sôi để tiêu diệt các loại vi sinh vật này, tránh nhiễm khuẩn làm thất bại quá trình lên men sữa chua.