Giải thích tại sao phải ngâm hạt vào nước trước khi gieo nhưng khi ngâm quá lâu

Giải SBT Sinh học 11 Chủ đề 1: Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật

Bài 1.130 trang 29 sách bài tập Sinh học 11:Giải thích tại sao phải ngâm hạt vào nước trước khi gieo nhưng khi ngâm quá lâu trong nước thì hạt lại bị thối.

Lời giải:

- Tuy nhiên, khi ngâm nước quá lâu sẽ làm giảm lượng O₂ trong tế bào, thực vật sẽ chuyển từ hô hấp sang lên men. Quá trình lên men sẽ tích luỹ lactic acid hoặc ethanoltrong tế bào thực vật, khi các chất này tích luỹ nhiều sẽ làm cho tế bào bị chết và hạt bị thối.