Giải Hóa 11 trang 28 Chân trời sáng tạo

Giải Hóa 11 trang 28 Chân trời sáng tạo

Câu hỏi thảo luận 10 trang 28 Hóa học 11:Đun nóng NH₄Cl (Hình 4.6) thấy có hiện tượng khói trắng trong ống nghiệm. Giải thích.

Lời giải:

Đun nóng NH₄Cl thấy có hiện tượng khói trắng trong ống nghiệm do NH₄Cl bị phân huỷ tạo ra NH₃(g) và HCl(g).

Phương trình hoá học minh hoạ:

NH₄Cl(s) $\stackrel{t°}{\to }$ NH₃(g) + HCl(g).

Luyện tập trang 28 Hóa học 11:Viết phương trình hoá học khi cho dung dịch (NH₄)₂CO₃tác dụng với các dung dịch KOH, HCl, Ba(OH)₂, CaCl₂.

Lời giải:

Các phương trình hoá học:

(NH₄)₂CO₃ + 2KOH → K₂CO₃ + 2NH₃↑ + 2H₂O

(NH₄)₂CO₃ + 2HCl → 2NH₄Cl + CO₂↑ + H₂O

(NH₄)₂CO₃ + Ba(OH)₂ → BaCO₃↓ + 2NH₃↑ + 2H₂O

(NH₄)₂CO₃ + CaCl₂ → CaCO₃↓ + 2NH₄Cl.

Vận dụng trang 28 Hóa học 11:NH₄HCO₃là một trong những chất được dùng làm bột nở trong sản xuất bánh bao. Giải thích.

Lời giải:

Do ở nhiệt độ cao NH₄HCO₃ bị phân huỷ tạo thành các khí NH₃, CO₂ và hơi nước. Các khí và hơi này thoát ra làm cho bánh xốp.

NH₄HCO₃ $\stackrel{t°}{\to }$ NH₃↑ + CO₂↑ + H₂O.

Tuy nhiên việc sử dụng NH₄HCO₃ làm cho bánh có mùi khai, do đó hiện nay người ta thường ít sử dụng.

5. Ứng dụng

Câu hỏi thảo luận 11 trang 28 Hóa học 11:Tìm hiểu thông tin và nêu một số ứng dụng của ammonia trong đời sống và sản xuất.

Lời giải:

Ammonia được sử dụng để sản xuất nitric acid, các loại phân đạm. Ammonia còn được sử dụng làm chất làm lạnh, làm dung môi và nhiều ứng dụng quan trọng khác trong đời sống và sản xuất.