Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng

Giải SBT Hóa 12 Bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Bài 12.9 trang 25 Sách bài tập Hóa học 12:

A. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit hoặc kiềm hoặc enzim

B. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềmC. Khi protein thủy phân không hoàn toàn thì tạo ra các chuỗi peptit

D. Khi protein thủy phân hoàn toàn thì sản phẩm cuối cùng chỉ là một hỗn hợp các a-amino axit

Lời giải:

Đáp án D

Protein phân làm hai loại: 

Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α-amino axit.

Vậy khi protein thủy phân hoàn toàn thì sản phẩm cuối cùng chỉ là một hỗn hợp các α- amino axit là sai