Tính chất vật lí

Giải VBT Hóa 9 Bài 44: Rượu etylic

Lí thuyết trang 118 VBT Hóa học lớp 9

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3˚C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.

Độ rượu là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu etylic với nước.

II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Rượu etylic có công thức cấu tạo:

Trong phân tử rượu có nhóm OH, làm cho rượu có tính chất đặc trưng.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Tác dụng với oxi: Khi đốt nóng, ruợu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.

C₂H₅OH + 3O₂ $\stackrel{t^o}{\to }$ 2CO₂ + 3H₂O

2. Tác dụng với natri: Rượu etylic tác dụng với natri, giải phóng khí H₂.

2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

3. Tác dụng với axit axetic.

Thí dụ: Tác dụng với axit axetic có H₂SO₄ đặc, nóng tạo ra este và nước

CH₃COOH + HO – C₂H₅ $\stackrel{H_{2}S{O}_{4}dac,t^o}{\rightleftarrows }$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

IV. ỨNG DỤNG

V. ĐIỀU CHẾ

Rượu etylic thường được điều chế bằng hai cách:

Tinh bột hoặc đường $\stackrel{men}{\to }$Rượu etylic

Hoặc cho etilen cộng hợp với nước có axit làm xúc tác

${\mathrm{CH}}_2={\mathrm{CH}}_2+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\stackrel{\mathrm{axit}}{\to }{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$