Tính chất vật lí

Giải VBT Hóa 9 Bài 45: Axit axetic

Lí thuyết trang 120 VBT Hóa học lớp 9

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Axit axetic CH₃COOH là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Axit axetic có công thức cấu tạo: 

Trong phân tử axit axetic có nhóm –COOH làm cho phân tử có tính axit.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Tính axit

Axit axetic tác dụng:

với bazơ: CH₃COOH + NaOH → H₂O + CH₃COONa (Natri axetat)

với oxit bazơ: 2CH₃COOH + CaO → H₂O + (CH₃COO)₂Ca

với kim loại (trước H): 2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂↑

với muối của axit yếu hơn:

2CH₃COOH + CaCO₃ →(CH₃COO)₂Ca + CO₂↑ + H₂O

2. Tác dụng với rượu etylic tạo ra: este và nước

Phương trình hóa học:

CH₃COOH + HO-C₂H₅ $\stackrel{H_{2}S{O}_{4}dac,t^o}{\rightleftarrows }$CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este: Thí dụ: CH₃COOC₂H₅

IV. ỨNG DỤNG

Axit axetic được dùng để điều chế dược phẩm, thuốc diệt cỏ, phẩm nhuộm, tơ sợi nhân tạo…

V. ĐIỀU CHẾ

Axit axetic được điều chế theo các phản ứng sau:

- Trong công nghiệp, đi từ butan C₄H₁₀:

2C₄H₁₀ + 5O₂ $\underset{t^o}{\overset{xt}{\to }}$ 4CH₃COOH + 2H₂O

- Sản xuất giấm ăn, phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.

CH₃ – CH₂ – OH + O₂ $\stackrel{men}{\to }$CH₃COOH + H₂O