Sự đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột nhờ hoạt động của cơ quan, bộ phận nào

Giải VBT Sinh học 8 Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày

Bài tập 2 (trang 70-71 VBT Sinh học 8):

1. Từ những thông tin được nêu trong SGK, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng sau:

Trả lời:

Biến đổi thức ăn ở dạ dày	Các hoạt động tham gia	Cơ quan hay tế bào thực hiện	Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học	Co bóp, làm nhuyễn, nhào trộn	3 lớp cơ (cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo)	Thức ăn được làm nhuyễn và đảo trộn thấm đều dịch vị
Biến đổi hóa học	Chất nhày, pepsinôgen, HCl được tiết ra	Tuyến vị	Phân cắt 1 phần protêin thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. Chất nhày giúp ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và HCl.

2. Sự đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột nhờ hoạt động của cơ quan, bộ phận nào?

Trả lời:

Sự đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột nhờ sự co bóp của dạ dày và sự phối hợp co của cơ vòng ở môn vị.

3. Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào?

Trả lời:

Loại thức ăn gluxit và lipit được làm nhuyễn và thấm đều dịch vị nhờ sự co bóp của dạ dày:

- Thức ăn gluxit tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu không lâu, khi dịch vị chứa HCl làm pH thấp chưa được trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đường mantozo.

- Thức ăn lipit không được tiêu hóa trong dạ dày vì trong dịch vị không có men tiêu hóa lipit.

4. Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?

Trả lời:

Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy là nhờ các chất nhày do các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị tiết ra và phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách tế bào niêm mạc với enzim pepsin